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特色：這款蓮子為脫水處理，呈乾身潔白狀，具粉糯口感，且為去芯產品，適合燉煮。
傳統功效：蓮子在傳統中醫中被認為具有補脾止瀉、清心養神益腎的作用，常被用於糖水或煲湯材料。
1. 烹調前處理不需浸泡
（直接煮）：如使用壓力鍋、萬能鍋，洗淨後可直接烹煮。需要浸泡
（一般燉煮）：若用普通鍋具，洗淨後用冷水浸泡 1 至 2 小時，讓蓮子吸飽水分。
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