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烹飪用途：這款海星乾適合用來煲湯，常與粟米、紅蘿蔔、瘦肉或海底椰搭配，有助於潤肺和化痰止咳。
傳統功效：在傳統食療中，海星被認為具有解毒散結、和胃止痛的功效。
烹調前處理步驟
浸泡：將海星乾洗淨，用清水浸泡約 1 至 2 小時至其稍微變軟。
去內臟（關鍵步驟）：用剪刀剪開海星的腹部（或每隻觸手的底部），徹底挖除裡面的黑色內臟和雜質，否則湯頭會變苦且帶有重腥味。
汆水去腥：燒開一鍋水，加入幾片生薑、蔥段和少許料酒。放入處理好的海星煮 3 至 5 分鐘，撈起用清水沖洗乾淨，即可煲湯。
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