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功效：專門養顏抗衰老、產後或術後大補氣血，並能調理敏感肌膚與濕疹。
外觀特徵：體型小巧，背面有明顯的「人字紋」，油脂極少，腥味最淡。
口感頂級：質地細密，燉煮後膠質極濃郁，口感爽滑不黏膩。
1. 花膠基本泡發步驟
洗淨：用清水稍微沖洗花膠表面灰塵。
蒸煮：盤底鋪上薑片，放上花膠，再鋪幾片薑和少許蔥段。大火蒸約 10–15 分鐘（花膠變軟、稍微捲縮即可）。
冰鎮：準備一盆乾淨的冰水，將蒸好的花膠立刻放入。
冷藏：連同冰水一起放入冰箱冷藏浸泡 12–24 小時。期間花膠會吸收水分，膨脹變厚。
清洗：取出花膠，洗淨內部可能殘留的油脂或血絲，即可切塊備用。
2. 汆水去腥
燒開一鍋水，加入適量薑片、蔥段或少許料酒。
放入已發好的花膠筒汆水約 2–3 分鐘，隨後撈出並用冷水沖洗乾淨，切塊備用。
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